“收获很好啊!”
“你俩真厉害!”
施梨和方雨云也开心的相视一笑。
“梨梨,你去忙你的,剩下的交给我们,你晚上等着回来吃龙虾就行。”
方奶奶道。
“没事,我来烧龙虾。
饰品铺有楚莲呢,我晚点过去也可以的。
烧完龙虾了,我顺便给她带过去一点。”
施梨道。
下山的时候,她就在心里盘算了百来遍,要把这桶龙虾是清蒸、蒜蓉还是爆炒了。
最后,施梨还是决定,这个季节还是最应该吃油焖大虾!
油焖大虾才是yyds!
施梨想要重新复刻前世油焖大虾的味道,因此才想自己亲自下厨的。
方奶奶自然是孙媳妇说什么就是什么了,一切以孙媳妇的想法为准。
他们所有人便围着木桶,处理起龙虾了。
虾头剪一剪,虾身用牙刷刷一刷,虾背上来一刀,再挑去虾线,最后再用干净的井水洗一洗,一只虾就处理完了。
这样处理过的龙虾既干净又方便入味,就是处理起来比较麻烦。
这一桶虾,他们四个人一块处理,都花了近一个小时呢。
好在四个人一边处理一边闲聊,虽然身子酸了点,但也没觉得有多累。
所有的龙虾处理好,就到了施梨大展身手的时候了。
热锅倒油,倒比平时炒菜至少多三倍的油!
油不放够,会很影响这道菜的口感的——这也是施梨想要亲自上阵的原因之一,她担心方奶奶不舍得放油……
油热后,倒入所有的龙虾爆炒,然后加一点点白酒,继续翻炒至龙虾变红断生。
这时候,加入整片整片的蒜、生姜、干辣椒、花椒等各种香料炒一炒,再加适量的盐、其他调料炒一炒。
把所有的调料都炒匀后,啤酒倒一瓶,冰糖放几颗,大火开煮,中间还得时不时的用铲子翻炒几下。
等到汤汁快收干时,撒上小葱花,就可以装盆开吃了。
虾肉Q弹、鲜香撩人、汤汁浓郁,啊~这不正是前世让她心心念念的油焖大虾吗!
施梨把给楚莲要带的那份先留了出来,剩下的就全部端上桌了。
方爷爷他们还是第一次见识到施梨做饭,光闻着这香味,就让他们猛吞口水了。
用筷子夹起一只虾,放在嘴里嗦一口汁水,再把虾尾剥壳,虾肉放嘴里。
那饱满有嚼劲的肉质,麻辣的香味,让人直呼过瘾!
“梨梨,你厨艺真棒,比你奶奶做得还要好吃!”
方爷爷赞道。
方奶奶一点都不生气,因为方爷爷说得确实是事实。
“是啊!
淮礼娶了你,真是他的福气!”
“堂嫂,太好吃了!
你太厉害了!”
方雨云已经吃得满嘴满手都是油了,但她也要猛夸堂嫂。
这到底是什么神仙堂嫂啊!
长得漂亮不说,会做香水不说,会做饰品也不说,厨艺还这么好!
她家肯定是祖坟冒青烟了,她堂哥才能娶到堂嫂的!
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