御厨笑道：“陛下说笑了，这鹅掌做来倒花费不大，不过取活鹅一只，洗净双掌，放入滚油中炸片刻，再置入凉水中冷却，如此反复三次，方可将这鹅双掌剁下，剁下时，这鹅尚能挣扎叫唤。”
顾励越听便越是心情沉重，放下筷子，叹了口气，看向那叠山珍汤，不用说，这汤做出来定然也是十分耗费。
御厨见顾励竟不吃了，不由得惴惴不安，向一旁的小太监使眼色求助。
小太监问道：“陛下，可是这饭菜不合您的胃口？”
顾励摇摇头：“味道是极好的。”
小太监笑道：“合该如此，陛下厌憎腥臊味儿，这位文御厨乃是王公公特意为您从太仓寻来的，原是专为豪奢人家整治酒席，一手绝顶厨艺，没人不夸赞的。”
顾励点点头：“这般难得，那便赏赐纹银二十两。”
御厨忙不迭地叩头谢恩。
顾励又道：“明日不用在御膳房做事了。
这二十两纹银，便算作辞退你的补偿。”
御厨登时大惊失色，小太监亦是惊讶。
顾励继续说：“百姓流离失所，西南连年饥荒，许多百姓都还吃不上饭，朕又岂能如此铺张浪费。
况且生炸鹅掌，取羊唇肉，这等血淋淋的烹调手段，教朕心里难安。
往后为朕及后宫整治饮食，只做普通家常菜便好，一顿膳食之花用，不得超过一两银子。”
顾励食不知味地把晚饭吃了，太医来回禀俞广乐的伤情，并无什么大碍，修养一段时日便可。
顾励原本想去看看他，听说他睡了，便暂且作罢，继续批阅奏折，近子时才睡下。
却说夜色深沉，一个沮丧的身影拖着步伐，从顺天府官署内走出来。
他正是今天抓了顾励进牢里的那名江巡捕，姓名上江下夏生，今年二十有七，自十七岁进了顺天府，做巡捕已有足足十年，官府之中，他这种小吏不同于官，不能参加科举，没有晋升之路，一辈子都是个小吏，平素夹板气没少受，银子却存不下几两，至今都是一条光棍，照顾着年迈多病的考妣。
方才又被康府尹骂了一顿，江夏生颇为苦闷，上胡同口子打了两斤白酒，去了兄弟家。
这兄弟乃是个外地人，来京城守卫营服役的，姓谭名季纶，正是那胆敢把刀架在顾励脖子上的小谭是也。
今日小谭轮休，正巧在家里，已洗了脚准备睡了，见到江夏生拎着酒进来，满脸郁卒，立刻便猜到江大哥想必是又在衙门里受闲气了。
小谭把江夏生迎进屋子里，取出两只杯子，对酌一杯。
小谭问道：“江哥又受谁的气了？”
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