猪肚理好后就着蒜苗炒个脆肚，下饭又下酒。
四角小桌上又是红烧肉又是脆肚，还熬了个鳗鱼，揪着几株小青菜下汤，一桌子菜十分丰盛。
“哟，这王家是来客了不成，灶屋里的饭菜香都蹿到街上来了，怕是很有几个菜。”
前去龙王庙烧香的东家娘子在城外巷停住了脚，同跟着自己的婆子道：“这月的租子交了来没？”
“交了娘子，这月早早的来一并交了三个月的租子呢。”
“哟，是发了不成。”
“这谁晓得，总之按时交了租子的就是省心的。”
东家娘子笑了一声：“你倒是会说，我先前瞧着这王姓哥儿倒是生的有鼻子有眼，像是长身玉立的读书人，若是个有些功名的读书人就好了。”
“娘子又在操心姑娘的婚事了。”
“做母亲的岂能不操心，今儿拜了龙王庙，明儿怕是要去清水观拜拜了。”
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秋快过去了，天亮的也不如往时早，蒙蒙亮时已是比往时晚了一炷香。
王青野站在浴桶边看了一会儿鱼崽，小家伙侧身躺在水里，时不时的吐出两个泡泡，耳鳍软趴趴的贴在头发上，睡的正香。
小家伙总归是累不得，昨儿出去闹腾一天今儿就起不来了。
他没喊醒绵舒，放了些鱼虾在窗户底下的水缸里，独自带着东西上了街。
昨儿摆了一天摊子，颇有些上手，很多事情手到擒来，很快就收拾好了摊子。
他坐在桌子上，用小木板写今日出售的吃食：寿司，凉面，白灼虾；调料有香油、陈醋、鸡精。
今儿卖的东西不如昨天的丰富，但做起来却是比昨天的吃食费功夫的，光是寿司就比昨日的难做多了。
选用精细大米煮熟，力保于颗颗饱满，米饭不能放太多的水。
做好的米饭放凉，加入寿司醋拌匀，平铺于海苔上，再将切成长条的配菜放上，添加沙拉酱，竹帘裹紧，寿司就成了匀称的一个长条，最后按照一定厚度切段儿才算做好。
王青野在寿司里放了胡瓜，胡萝卜，生菜和肉松，口感清脆爽甜，他做了两个款式，一种是海苔在最外层，一种是肉松在最外层，放在片成两半的竹筒上，色泽养眼，形态多姿，往摊子上一摆，也是赏心悦目。
念及昨日来小摊儿上买吃食的客人虽喜爱摊子上的吃食，但是动辄一份十几二十文，平均算下来虽也不贵，但到底一下子咬牙拿出这么多舍不得，而且他准备的吃食也不多，一份一份的卖的话，也不利于早期做宣传，所以今日的寿司他准备单卖，一个四文钱，三个十文钱。
凉面现要现拌，一份十文。
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