这样的泥鳅骨头细小，肉嫩鳞软。
都不用多做处理，就能下锅烹制。
泥鳅炖豆腐，有了泥鳅，自然不能少了豆腐。
豆腐是之前存好的，这会拿出来用也很方便。
不需要再做。
第49章[最新]白切肉红烧驴肉
细小的泥鳅全尾可食，宴长光只将泥鳅洗干净，去了内脏，就放到一边，去处理豆腐。
豆腐切成一厘米的小块就可以，切好豆腐后，又切了葱姜蒜。
宴长光召出如意鼎，变成一口炒锅。
倒入油，油热后，葱蒜入锅煸炒，炒出香味来，放入泥鳅小火慢煎。
变异后的泥鳅特别小只，还没手指粗长。
不过是和锅底接触了一小会，鱼皮就开始泛黄。
宴长光一拍炒锅锅柄，锅里的泥鳅便全都翻了个身。
朝上的那面向下，朝下的那面向上。
翻过面，两面煎至微黄后，宴长光扔进水球。
煎泥鳅一下就变成了泥鳅汤。
小火变大，汤很快就沸腾了。
倒入豆腐块，宴长光稍微搅拌了下汤，避免糊底，盖上锅盖。
锅里在炖泥鳅豆腐的同时，宴长光腾出手，开始准备做山药茯苓包子。
菜谱上的山药茯苓包子，只是在做包子时，和面时，加入山药粉、茯苓粉混合调制的糊糊，做成包子皮。
包子的馅却是猪油和的青红丝。
宴长光没准备猪油和青红丝。
他拿出大量的山药和茯苓。
山药茯苓去皮后，一部分抽干水分磨成粉，一部分新鲜着切成细丁。
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