“村里送来的如何存的住?”
那伙计只以为王大伟怕柘浆不新鲜,便一指角落里比巴掌大不了多少的手摇石磨:“那柘浆至多存放一夜,就要变了味道。
我们店里都是客人现要现榨的。”
柘浆不易存放,甘蔗却只要不削皮,收获后可以保存一到两个月,因此各个菜馆都选择小规模现榨。
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※今天查一些甘蔗的相关资料查久了,耽误了不少时间……更重要的是并没有多少能用上_(:3」∠)_也是醉了包治百病的红糖王大伟好奇的打量起那手摇石磨。
无论是在剧组,还是在甜杆儿村,他所见的榨甘蔗汁的设备都不是这样的。
——甜杆儿村好歹也是曾靠榨甘蔗汁晾晒石蜜致富的,不少人家还存留着当年的装备(懒得丢掉),王大伟家后院也放着一个,倒是和他在剧组时见过的相似。
这手摇石磨看起来倒是很方便,就是一次榨出来的汁太少了,效率低速度慢。
“这位大爷?您是要点菜还是……?”
那伙计见王大伟也不点菜,就围着一个榨汁的石磨转悠,心里不禁泛起了嘀咕。
这别是同行来偷师的吧?不过他们这普普通通的二荤铺,有什么可偷师的?“哦哦,”
王大伟回过神来,也有些不好意思,“你刚才说什么?羊羔肉配柘浆……”
既然是推荐菜,不如尝尝看。
他话没说完,却被宋樰给打断了:“不必要那些,来个溜肥肠,一份坛子肉便够了。”
说着扯了扯王大伟的衣裳。
王大伟挑了挑眉,倒也没别的意见,本来就是为了哄宋樰开心的:“就按他说的吧,再另来两碗米饭。”
小伙计暗暗撇了撇嘴,这汉子倒是个疼夫郎舍得花钱的,却是个耙耳朵。
这夫郎也忒精打细算,点的两样都是性价比非常高的二荤铺经典菜色。
那坛子肉十来块才十八文钱,溜肥肠更是只要十文的低档肉菜。
这一餐下来三十文钱便够了,米饭吃完了还能添。
这一桌能赚的着实有限。
这般想着,小伙计不禁又看了宋樰一眼。
宋樰却早已在桌边坐下,悄声和王大伟说话:“……你才借了银钱给壮山大叔他们,还不省着点儿花?再说了,谁会来二荤铺吃羊羔肉那种精细菜,要吃羊羔肉人家都上饭庄去了。
不过是学了做法,拿些羊里脊、磨档肉来糊弄你这样没见识的冤大头罢了。”
小伙计脚下一顿,这才知道是遇上内行老饕了。
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